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猪肉终于降价了,排骨吃起来!教你3种做法,不腥不柴,一抿脱骨

猪肉终于降价了,排骨吃起来!教你3种做法,不腥不柴,一抿脱骨

今天去买菜的时候,菜场大妈说猪肉开始降价了,回家看新闻,确实有的地方猪肉每斤下降了5块钱呢!这绝对是让大多数吃货都开心的一个消息。虽然说降价的幅度有限,但这也说明猪肉的价格开始回落,我们马上就能大口吃肉了!今天边看新闻的时候还边在想,我已经好久没有尝过猪肉的味道了,趁着降价,不如就买点来过瘾。正好最近新学了3种排骨的新做法,我打算今晚就选一种来试试,做法一并分享给你们,想吃的就别犹豫了~纸包葱油排骨纸包能锁住水分,维持温度均匀同时起到一定的隔热作用。炉温虽然打的是200摄氏度,但是纸包内的实际温度不会那么高,这样烤出来的排骨非常的鲜嫩多汁~by 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】食材清单肋排 250G,生抽 2汤匙,白砂糖 1汤匙,花雕酒 1汤匙,细盐 1小撮,姜 4片,八角 1个,桂皮 1段,花椒 5-6颗,蒜 2瓣,葱油 1茶匙烹饪步骤1.肋排洗净后沥干水分,加生抽2汤匙,白砂糖1汤匙,...

2019-11-23 14:29:49
炸薯条时直接下油锅就错了!学会4个技巧,炸出来外酥内软,比肯德基的好吃

炸薯条时直接下油锅就错了!学会4个技巧,炸出来外酥内软,比肯德基的好吃

薯条是很多大小朋友都爱的零食,每次去K记或者M记我也是必点薯条,但是外面卖的薯条实在是太贵了,小小一盒就要十几元,而且炸薯条的油是反复使用,绝对健康不到哪里去。by 风意画面对薯条的诱惑,不吃是不太可能的,但是我们可以选择更加健康和更加实惠的方式,那就是自己在家做。一是因为家里的油比较健康,二是因为家里的火没有外面的那么大,油温烧不到很高,所以虽然油炸食品不健康,但自己做还是要好很多的。by 静静的小厨房很多人可能会说,自己在家做也做不出外面卖的味道,那我得说你们想错啦!今天就给大家介绍在家自制薯条的方法,小技巧也一并奉上,步骤就是5个字:“切、泡、煮、冻、炸“,这样做出来保证薯条表面酥脆可口,里面软糯不生,就算放凉了也不硬,比K记、M记的还要好吃!最重要的是用一包薯条的价格就可以买上好几斤土豆,保证你吃个够~自制炸薯条(菜谱来自豆果美食用户:聪聪食光)食材清单土豆 2个,番茄酱 适量,玉...

2019-11-20 20:37:22
这2道农村家常菜叫做“饭遭殃”,看着毫不起眼,端上桌却被抢光

这2道农村家常菜叫做“饭遭殃”,看着毫不起眼,端上桌却被抢光

秋冬季节,我们的最大敌人不仅是寒冷干燥,还有食欲不振。你们食欲不振的时候都吃啥?对于我来说,每次食欲不振的时候,我都需要一道农家菜来拯救我的胃口。农家菜的特点就是量大、味香、下饭,虽然做法简单,但是味道却十分惊艳。每次我在家做这些菜,端上桌后总是第一个光盘,比其他大鱼大肉受欢迎多了~by 子言厨房今天就给大家介绍我最喜欢的农家炖和农家一碗香的做法。乍一听,很多人都不认识这两道菜,它们虽然听起来毫不起眼,但是只要吃一口就会被它们所征服。由此还可以举一反三,食材间只要搭配得当,还能变化出许多样式来。赶紧学起来吧~排骨玉米芸豆农家炖一大盘子排骨芸豆炖,真的是特别的香,吃一口满满的农家菜的香味,排骨入味,玉米醇香,芸豆也很软烂,有荤有素,真正的下饭菜。(by WFMM牛妈美食)食材清单排骨 300克,玉米 一个,芸豆 一盘,葱姜 少许,八角 两粒,盐 少量,酱油,料酒 两汤匙,老抽 两滴烹饪步骤1...

2019-11-09 13:25:00
“三杯鸡”是哪3杯?你家灶台就有,调一调焖一焖,鸡肉香掉眉毛

“三杯鸡”是哪3杯?你家灶台就有,调一调焖一焖,鸡肉香掉眉毛

说起三杯鸡,大家马上就会联想到那醇香四溢的味道。也很多人都吃过台式美食三杯鸡,被其鸡肉之细腻,酱汁之浓郁所惊艳。我也吃过三杯鸡,在被它的味道打动的同时,我十分好奇:这三杯鸡究竟是哪三杯呢?其实,三杯鸡本是江西特色菜,因烹调鸡块时加入米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。 后来,三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换成了清淡的食用油,而且加入了九层塔和小红葱头。台式三杯鸡的做法并不麻烦,只是用料讲究,比如必须用台湾米酒而不是料酒,必须用胡麻油而不是麻油,用九层塔而不是小罗勒等等。您也许会说,想做得那么汁香味浓一定要有些功夫吧?其实不然,只要记好配料的比例,就算零厨艺也能做出喷香诱人的美味。今天就给大家介绍家常版三杯鸡的做法,有兴趣的朋友赶紧学起来吧~台式三杯鸡(by 杜鹃花美食)食材清单鸡翅 800克,米酒 180克,芝麻油 20克,花生油 30克,生...

2019-11-07 17:35:00
茄子干和萝卜干,农村都这么晒,两三天就能吃,放一年都不会坏

茄子干和萝卜干,农村都这么晒,两三天就能吃,放一年都不会坏

从小生活在农村,秋冬雨水少,院落里总晒着各种各样的美食。很多人可能见过晒玉米,晒香肠,但其实还有很多食物也是太阳晒出来的美味。小时候我们家会晒茄子皮,萝卜干,萝卜干做小咸菜配粥吃,茄子皮炒菜香的不得了。这两种都是自己做比较简单的,有大太阳就行,所以就把做法分享给你们了,现在这个季节就可以晒了哦!晒茄子干这是我心中的第一位,不知道你们有没有吃过,我们老家湖北叫做茄子皮,别的地方有没有不知道,但是我爸老家扬州那边就没有。我记得我妈带茄子干去扬州,亲朋好友来家吃过茄子皮后都赞不绝口。搞笑的是,村里邻居看到我妈在阳台晒茄子干,就跑来请教我妈做法,然后周围邻居都开始晒茄子,可以说是我妈带动了扬州一个村吃茄子皮!这不也快过年了,前两天我还打电话给我妈,让帮忙今年再多晒点茄子皮,过完年我要带来北京,这美味真的是隔一段时间就很想啊。【详细做法】1、选用新鲜的嫩茄子,洗干净,不用去皮。切成滚刀块或粗条状,切...

2019-11-07 16:16:34
炒蔬菜忽略这4个细节,维生素流失多!很多人从洗菜开始就做错了

炒蔬菜忽略这4个细节,维生素流失多!很多人从洗菜开始就做错了

炒蔬菜是家家户户餐桌上都少不了的家常菜,而且是公认的“有手就会做”的最简单料理。然而,再简单的“炒蔬菜”里面也有不小的学问呢!蔬菜中富含维生素C,维生素C不仅怕光、怕氧、怕高温还易溶于水,在烹饪的过程中极易流失。所以我们在做菜的时候应该要用对方法,才能把蔬菜中的维生素最大程度地保留住。今天就给大家分享炒蔬菜时最需要注意的4个细节:1.蔬菜应先洗后切,如果切好后再洗,菜的组织细胞被损坏,维生素C便易溶解于水中而失去。2.炒菜的时间尽量缩短。蔬菜煮烧太久不仅会破坏维生素,且会使蔬菜变老变软,失去了新鲜的滋味。3.在煮菜时,有人习惯放碱,殊不知维生素会被碱大量破坏,反之,应习惯于加点醋,醋可对维生素起到良好的保护作用。4.做菜时,还应尽可能少放水。水过多,维生素溶解的就多,而菜汤往往是被倒掉的,这样就造成了维生素的流失和浪费。除了炒着吃,蔬菜的做法还有很多哦!下面就给大家介绍2种更能保留蔬菜营养...

2019-11-06 18:40:34
东北人太会吃鸡蛋了!3种特色做法简单还下饭,外地人吃过都说好

东北人太会吃鸡蛋了!3种特色做法简单还下饭,外地人吃过都说好

鸡蛋这种食材十分家常,吃法也有很多,水煮蛋、荷包蛋、水波蛋、蒸蛋羹、炒蛋等等做法最常见,几乎每个人都尝试过。然而,鸡蛋的做法可远远不止这些哦!自从去了一次东北,我就被东北独特的鸡蛋做法给惊艳了。在东北,最有特色的鸡蛋做法要数卧鸡蛋、鸡刨豆腐和鸡蛋酱这3种,它们的共同特点是做法简单却味道一流,还十分下饭。今天就教大家3种东北特色鸡蛋做法,很多外地人都没见过,但是吃过的都说好呀~鸡刨豆腐鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材,营养丰富,价格低廉,南北方都有。今天的这道鸡蛋豆腐,又叫鸡刨豆腐,是东北特色菜肴。因为豆腐形状不规则,像是鸡爪子刨出来的,故得名。这菜只需两个材料,就喷香喷香的。如果你不说,大家都不知道吃的是豆腐。你说是不是很有意思?(by 沙小囡)食材清单北豆腐 1块,鸡蛋 2个,盐 适量,料酒 1小勺,十三香粉 少许,鸡精 适量,大葱 1段,香菜 少许烹饪步骤1.准备食材。(豆腐宜用质地稍硬...

2019-11-06 16:20:00
3块钱一颗的大白菜,不放肉也下饭的3种做法,天冷这么吃不容易凉

3块钱一颗的大白菜,不放肉也下饭的3种做法,天冷这么吃不容易凉

今天周末,早起去菜市场买菜,本来是想买点排骨回去炖汤,但在肉摊面前看着肉价还是犹豫了很久,确实贵的让人吃不消。蔬菜区倒是便宜,白菜一块钱一斤,一大颗也就3块多,想想白菜怎么做都好吃,也不比吃肉差!大白菜最常见的做法还是炒,不过炒菜有个问题,就是很容易就冷了。北京今天大阴天,灰蒙蒙的,待在家还是有些冷,这个时候就想吃热乎乎的饭菜,所以就想把大白菜换个花样,炖着吃,蒸着吃,煮成汤,不容易冷掉。这里我就把适合秋冬的白菜做法也分享给你们。白菜豆腐卷把炒香的香菇和压碎的豆腐混在一起,包在白菜里面,再简单地蒸一下就好了。(分享自豆果美食认证达人土豆丝卷饼)【准备食材】大豆腐1块,大白菜叶200g,植物油3汤勺,胡萝卜 1根,盐适量,蚝油半汤勺海鲜酱油半汤勺,大蒜半头【详细做法】1、大豆腐就选北方的卤水豆腐,切成条。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。2、把白菜用开水烫软,捞出过凉。烫软的白菜铺平,放入一条...

2019-11-03 12:05:00
鸡肉和它搭配,清香诱人,谢霆锋吃过后直夸:好吃到站起来!

鸡肉和它搭配,清香诱人,谢霆锋吃过后直夸:好吃到站起来!

在《十二道锋味》第一季的最后一期里,谢霆锋对“终极锋味”的选择,落在一道经典的杭帮菜上。这道菜以仔公鸡和茶叶为原料,做出的鸡肉茶香浓郁,味道鲜香,色泽金黄油亮,肉质松嫩,极具风味。难怪在《十二道锋味》里,谢霆锋特地去到莫干山竹林深处,即使连摔三跤也要把制作这道菜的食材带回。这道菜就是茶香鸡。茶香鸡的传统做法是将用茶叶和其他酱料腌制过的整鸡熏制而成,做出的鸡肉不仅有茶的芬芳,还有淡淡熏香,然而烟熏工艺太过复杂,想要做好可是需要费点力气的。今天就给大家介绍一种创新版的茶香鸡的做法,不熏不炸,照样能留住茶的香气和鸡肉咸鲜嫩滑的味道。相信你吃过以后,也会跟谢霆锋一样直呼:“好吃得站起来!”茶香鸡(by 蜜桃厨房)食材清单烹饪步骤1.姜切片,葱切段;将茶叶用纱布袋包起来(留下一小撮),和香料一起加热水泡开,晾凉备用。2.将鸡洗净,斩去头尾,分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩,使肉更加...

2019-09-01 18:43:32
大S的咖喱饭加了这4种食材,蒋勤勤都说好吃,欧阳娜娜都学着做

大S的咖喱饭加了这4种食材,蒋勤勤都说好吃,欧阳娜娜都学着做

咖喱是一种十分常见的调味料。在日常生活中,人们为了方便,常常选择用市售的咖喱块来做菜,而不会选择自己去搭配香料和磨咖喱粉。市售的咖喱块固然方便,然而味道总是千篇一律,经常吃也是会吃腻的。然而在《幸福三重奏》中,大S用市售咖喱块做出来的咖喱饭却让人赞不绝口,到底是有什么特别的呢?原来,大S的咖喱饭里不仅仅有咖喱块、肉、土豆、胡萝卜等煮咖喱时标配的食材,她还放有自己的独家食材——牛奶、香叶、芝士、和芒果干。看到这里,我们都不免要感叹一句,大S实在是太聪明了,牛奶能使咖喱的味道更加醇厚;香叶又是增香的小能手;酸酸甜甜的芒果干使得咖喱饭的口感更加丰富;最后在饭上盖上一片芝士又是点睛之笔。这样一份香浓味美的咖喱饭,难怪蒋勤勤都说好吃,欧阳娜娜都在家里学着做呢!今天就给大家带来大S是的咖喱饭食谱,荤素搭配,简单快手,普通的咖喱也能吃出不普通的味道来!大S咖喱饭(by 柔软又爱生活的小胖纸)食材清单土豆...

2019-08-31 22:31:01
5分钟自制吴亦凡同款小零食,又香又脆,难怪被人说胖他也要吃

5分钟自制吴亦凡同款小零食,又香又脆,难怪被人说胖他也要吃

在《中国新说唱2019》里,有实力的选手很多,表演也很精彩。除了各个选手的说唱表演,很多观众还对一个细节印象深刻,那就是吴亦凡在节目中一直在吃锅巴还吃个不停。很多网友都打趣说,《中国新说唱2019》不仅是一个说唱比赛节目,还是吴亦凡的大型吃播现场。打趣过后,大家不禁在想,锅巴到底是什么神仙美味,让即使被调侃“胖”的吴亦凡也要一直吃?吴亦吃的锅巴可不是我们平时煮完饭锅里剩下的那种,而是用大米、小米、糯米或者是其他谷物油炸或者烤制而成的食物。是的!锅巴就是有那么好吃!锅巴外形金黄,酥脆可口,加上辛香料的调味,让人一吃就上瘾,越吃越香,难怪吴亦凡一口一个吃得停不下来呀!by 妞妞仔仔多多今天就给大家介绍家常锅巴的做法,做法超简单,原料只有大米、鸡蛋、和调味料,不像市面上的锅巴一样加了很多添加剂,吃得更放心!大米锅巴(by 南烟vivid)食材清单烹饪步骤1.大米用水泡一个小时,泡出来的米发白,然...

2019-08-31 19:02:31
不要你觉得,我觉得《中餐厅》里黄晓明做的这道菜最好吃

不要你觉得,我觉得《中餐厅》里黄晓明做的这道菜最好吃

近日黄晓明在《中餐厅3》又火了,从在第一季里摊煎饼,到第三季当上了店长,他在节目中给我们呈现的美食实在是令人记忆深刻。其中,最令大家难忘的莫过于第一季里的茄汁大虾了!鲜嫩Q滑的虾肉搭配酸甜可口的番茄酱汁,色泽红亮,令人胃口大开。作为节目里被定价最贵的菜品,果然当之无愧啊!在茄汁大虾广受好评后,黄晓明也在社交网络上公布了他的手绘菜谱,画风超萌,还特意备注了“没锅不行”,“出锅等妈妈回家”,让人看了觉得既可爱又温暖。因为是绘画版,他的菜谱上的用料不够具体,所以吃货们就赶紧跟着下面详细版的图文菜谱学起来吧!茄汁大虾(by 香蕉女孩烘焙梦)食材清单烹饪步骤1.海虾清洗干净沥净水分,用剪子把虾须、虾枪剪去。在用刀从下背部入刀,片至虾肉深度3/4,取出虾线。2.处理好的虾放入盆中,加入1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜。用手抓匀,腌制15分钟入味。3.起油锅,油温4成热时,放入切成末的大蒜爆香...

2019-08-22 18:43:14
《陈情令》同款周边,肖战王一博停不下嘴的宝藏美食就是它

《陈情令》同款周边,肖战王一博停不下嘴的宝藏美食就是它

在电视剧《陈情令》终于结局啦!大家可能都注意到了,在剧中出镜率最高的美食,非莲子莫属。在剧中,不仅有师姐给魏无羡剥莲子场景,还有蓝忘机给偷吃莲子的魏无羡摘莲蓬的桥段;在剧外片场,莲子也是《陈情令》剧组不可或缺的小零食,前有肖战莲子不停嘴,后有王一博花式吃莲子......总之,作为一个吃货,看了这部剧,我的脑海里出现的都是莲子!莲子确实是个好东西,生吃清香脆甜,煮熟了吃绵软糯香,还能清心降火,补气安神哦!今天就给大家介绍5种莲子的吃法,学着做你也能拥有《陈情令》同款周边哦!一、莲子绿豆粥(by 小菁同学)食材清单绿豆 50克,大米 25克,糯米 25克,清水 600ml,莲子 20克,冰糖 适量烹饪步骤1.把各种食材洗净,放入高压锅,加入600ml的清水。2.前一天晚上设定好时间自动煮,第二天起床就能吃了,各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长,所以不需要选豆类的程序,用普通煮粥的程序...

2019-08-16 16:43:47
杨紫李现的这部剧里还隐藏着一道菜?我边看边流口水

杨紫李现的这部剧里还隐藏着一道菜?我边看边流口水

杨紫和李现的这部《亲爱的,热爱的》终于大结局啦!但是这部剧的热度依然不减,观众都还沉浸在主角们甜甜的爱情里。这部剧讲述的是软萌学霸佟年对热血青年韩商言一见钟情,二人在相处中进行了高智商与高情商的碰撞,最终甜蜜领证的故事。除了剧里佟年和韩商言的纠葛让我“上头”以外,光看到这个剧名,我就实在忍不住流口水了!这部剧名为《亲爱的,热爱的》,但有的人可能还不知道,它其实改编自小说《蜜汁炖鱿鱼》。“鱿鱼”指的是原著中佟年的称号,“蜜汁”指的就是这个故事浪漫甜蜜的风格。看到《蜜汁炖鱿鱼》这个名字,我两眼放光!厚实又Q弹的鱿鱼搭配香甜的酱汁,想想都能让人满足,原来这才是这部剧隐藏的彩蛋!心动不如行动,赶紧跟着下面的方子学起来,看看到底是别人的爱情,还是这道鱿鱼更甜蜜?(菜谱By孩妈妮妮)蜜汁炖鱿鱼食材清单烹饪步骤步骤1鱿鱼解冻,先去掉内脏,再把鱿鱼身上和鱿鱼须上的鱼皮撕下来,然后洗净。步骤2然后鱿鱼身子切...

2019-08-08 17:46:25
黄磊做的大碗宽面,连吴亦凡都说好吃!你看这面是不是又长又宽?

黄磊做的大碗宽面,连吴亦凡都说好吃!你看这面是不是又长又宽?

吴亦凡在《大碗宽面》里唱道:“你看这碗又大又圆,你看这面又长又宽”,相信很多人都会好奇,这“大碗宽面”到底是什么面?在《向往的生活3》里,吴亦凡就点了一碗大碗宽面,黄磊用简单的几个步骤就做出来了,还受到大家的一致好评。节目里的大碗宽面,实际上就是一种用又大又圆的碗盛的油泼面啦。和面,扯面,上浇头和油泼的环节都不能少。这样做出来的面柔软又劲道,辣椒面在油的高温下被激出香味,闻到就要流口水。大家在《向往的生活》被种草的吴亦凡同款大碗宽面,其实在家就能简单做出来,快学起来!(菜谱By哦开一个)大碗宽面食材清单烹饪步骤普通高筋面粉中加入一小勺盐,多次少量的加入清水。用筷子拌成面穗。下手揉成一个粗糙的面团并给面团上均匀的抹上一层油。盖上小盆 静z置20分钟。香菜、葱白切碎、香菇切片备用。烧开一锅水,然后加入一小勺盐。下入豆芽焯水断生,然后捞出来用冷水清洗备用。香菇焯焯熟,然后捞出来用冷水清洗备用。水...

2019-08-03 18:04:15
饼里包着馅儿,5米外都能闻到香味

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饼里包着馅儿,5米外都能闻到香味 豆果美食 2018-07-21 馅饼乃我天朝最受人喜爱的美食之一,表皮金黄酥脆、内馅喷香多汁,尤其是刚出炉的那一口,即便是烫嘴,也让人难以割舍~小果儿自然也是非常爱它,不过总是觉得外面卖的馅...

2018-07-21 12:27:47
破产赌球男孩女孩们的回血攻略

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破产赌球男孩女孩们的回血攻略 豆果美食 2018-06-28 最近世界杯可谓打得热火中国队虽然没踢进比赛但是广大中国同胞都选择了赌球看热闹可谁知世事难料今年世界杯的确有点让人...把钱全压在了上届亚军阿根廷队结果它却输给了导...

2018-06-28 21:03:38
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2018-06-28 21:03:38
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2018-06-27 21:03:05
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2018-06-27 21:03:05
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