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因美食爱上北京妞,这个网红厨神在中国第七年

因美食爱上北京妞,这个网红厨神在中国第七年

/: 安闹闹的闹厨房把爱传递到食物里,吃到食物的人也会接收到这份爱:)今年是法国人@安闹闹的闹厨房(下称闹闹)在北京生活的第七年。比起刚到中国时的孑然一身,现在他已是两个男孩的父亲,身边作伴的是温柔的中国太太,而且他能说一口流利的中文,儿化音也能轻松驾驭。闹闹还是综艺上的常客:拜托了冰箱、锋味、世界青年说、谁是你的菜、三个院子、姐姐好饿…都能看到他的身影。何炅(左)和闹闹(右)他也是有着16万粉丝的微博大V,喜欢做法餐、融合创意菜,也喜欢和粉丝们分享生活的细碎、食物的滋味、旅行的见闻。他一直认真工作、认真生活。闹闹出生于法国南部普罗旺斯附近。除了闹闹,家里还有3个兄弟姐妹。妈妈为了照顾4个孩子,常有忙不过来的时候,闹闹5岁开始便开始在厨房帮忙了。闹闹从做力所能及的小事做起,打鸡蛋、量面粉…也因此从妈妈身上学到了很多烹饪的技巧。此外,帮厨还有一些额外的好处。“妈妈做巧克力蛋糕的时候,偶尔给我...

2019-11-24 22:00:36
这土豆一上桌,我的筷子就没停过

这土豆一上桌,我的筷子就没停过

土豆——怎么吃都不会腻。时间充裕的话,炖上一锅,等每一块都吸满了汤汁,轻压即碎的时候,取碗米饭就锅吃。图省事的话,将土豆切丝,焯水拌一下就开吃,脆脆的口感,搭配酸辣的滋味,瞬间就清盘。今天这锅香辣孜然土豆就是将二者结合起来,既简单快手又绵软入味。煮熟的土豆煎至两面金黄,搭配自制辣椒酱和孜然。不仅外皮酥脆、内里沙糯的口感诱人,同时酱料的辣、孜然的香又融入其中,一口一块根本就停不下来。这滋味,吃过街边小吃狼牙土豆的都知道。>> Photo by PanaDoll香辣孜然土豆by 陳柒月··用料··土豆1个大蒜2瓣香葱2根食用油适量蒜蓉辣椒酱1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺芝麻1勺··做 法··1 |土豆削皮洗净切块,大蒜、香葱洗净切末。2 |起锅烧水、水开后放入土豆煮3分钟后捞起过冷水,捞出后沥干水分。3 |锅里多加些食用油,放入土豆小火煎炸,煎炸至表皮金黄即可捞出备用。4 |锅中留底油,...

2019-11-01 18:01:58
这饼无糖也无馅,却从早到晚吃不厌

这饼无糖也无馅,却从早到晚吃不厌

南瓜可以算得上是百搭食材了,可蒸、可炒,可入菜、可成饭,而且每一种都不会踩雷。从我记事以来,秋天一到,它就没下过我家餐桌。今天介绍我家最常见的吃法——南瓜饼。挑选南瓜,宜选成熟的老南瓜,水分少,更清甜。3个小窍门教你选南瓜:看颜色,老南瓜颜色发深。闻味道,成熟的瓜多散发特殊的清香气味。掐瓜皮,老南瓜皮超硬,正常情况下掐不破。>> Photo by 重解华罗庚选好南瓜后入锅蒸熟压成泥(这一步千万忍住,别直接吃光了),加糯米粉揉成团,入平底锅煎至两面金黄便可享用。家里有芝麻就放上点,糯唧唧的饼满口芝麻香,三两个挡不住。这样一份少油又健康的早餐饼,搭配一份南瓜粥,别提多完美了。无糖无馅南瓜饼by dpyoung··用料··熟南瓜泥210-230克糯米粉200克玉米油 黑芝麻少许··做 法··1 |南瓜去皮切大小均匀块状,放碟子盖盖子/包保鲜膜放入微波炉大火加热5-6分钟到熟。取出南...

2019-10-28 18:00:48
三步即成的家常海味,至鲜至美!

三步即成的家常海味,至鲜至美!

三步即成的家常海味,至鲜至美! 下厨房 2018-06-29 蛏子是一道十分家常的小海鲜,虽说以前只是沿海附近的特产,如今一到夏天,菜市场的海鲜摊或者路边宵夜大排档都少不了它的身影。软软滑滑,弹弹嫩嫩,鲜美回甜的滋味回荡在唇...

2018-06-29 18:00:06
超豪华大鸡腿10分钟吃到!夏日最开胃酸辣小菜

超豪华大鸡腿10分钟吃到!夏日最开胃酸辣小菜

超豪华大鸡腿10分钟吃到!夏日最开胃酸辣小菜 下厨房 2018-06-29 三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到...

2018-06-29 18:00:06
比绝味鸭脖还带劲!嗦多少盘都不够

比绝味鸭脖还带劲!嗦多少盘都不够

比绝味鸭脖还带劲!嗦多少盘都不够 下厨房 2018-06-29 厨友@和_甜家:宵夜下酒看剧的必备小菜!此方子偏辣,可根据自己的口味增减辣椒,或者不放辣椒就是原味的五香毛豆啦~配料也可根据毛豆的多少进行增减,此方子的配料差不...

2018-06-29 18:00:06
吐司片7种新吃法,下周早餐不重样

吐司片7种新吃法,下周早餐不重样

吐司片7种新吃法,下周早餐不重样 下厨房 2018-06-29 实惠又便捷的吐司,是很多人早餐的不二之选。一片简单又朴实的吐司,在经过各种美味食材加持之后,就能华丽丽变身一份销魂大餐。报名成功后打开下厨房 App 即可参与活...

2018-06-29 08:00:14
网红脏脏牛奶,简单好喝冰冰凉

网红脏脏牛奶,简单好喝冰冰凉

网红脏脏牛奶,简单好喝冰冰凉 下厨房 2018-06-28 最近网红“脏脏家族”又出了新成员——脏脏牛奶。和之前的脏脏包不同,脏脏牛奶并没有用到大量的巧克力和可可粉,而是由黑糖来做味觉担当。原方中还附加黑糖珍珠做法,不复杂,...

2018-06-28 18:00:25
蛋皮总破还怎么愉快包饭?这节课教你做出3种不破皮蛋包饭

蛋皮总破还怎么愉快包饭?这节课教你做出3种不破皮蛋包饭

蛋皮总破还怎么愉快包饭?这节课教你做出3种不破皮蛋包饭 下厨房 2018-06-28 蛋包饭在日剧和日漫里总是充当着治愈系美食的角色。暖黄色的滑嫩蛋皮被勺子戳破后,搭配多种食材混合炒制的米饭就带着香气露了面,再加上美味的蘸酱...

2018-06-28 18:00:25
这张饼,外酥内软香到哭!

这张饼,外酥内软香到哭!

这张饼,外酥内软香到哭! 下厨房 2018-06-28 如果只能选择一张饼,我会选手抓饼,如果要选唯一的口味,我选葱花饼!葱花手抓饼绝对是刚出锅就能把你馋死的利器 ,厨友@造梦者西西的这个方子你一定不能错过,简单且完美。葱花...

2018-06-28 18:00:25
每个花色都想要,这简直是玻璃杯界的YSL

每个花色都想要,这简直是玻璃杯界的YSL

每个花色都想要,这简直是玻璃杯界的YSL 下厨房 2018-06-28 琉森厨友@琉森是市集店铺双林记的老板娘,她对于厨房美器颇有心得。有一款杯子,她用了两年依旧爱到不能自拔,心心念念想要集齐全套。第一次遇见津轻,是两年前在...

2018-06-28 12:00:33
好吃不贵的食材推荐,我猜你连第一款都没吃过

好吃不贵的食材推荐,我猜你连第一款都没吃过

好吃不贵的食材推荐,我猜你连第一款都没吃过 下厨房 2018-06-27 记得小时候,每次去奶奶家,总有大餐等待着我。不管是咸到齁牙的鸭蛋,还是腻到流油的大肥肉,在那时的我眼里,它们都是美食。如今再次回家,奶奶还是会喜欢把大...

2018-06-27 22:00:50
超人气花甲粉,路边大排档经典美味!

超人气花甲粉,路边大排档经典美味!

超人气花甲粉,路边大排档经典美味! 下厨房 2018-06-27 锡纸花甲粉是路边大排档的经典美食。如果你远远望见一群人或蹲或坐地在路边吸溜吸溜,还不时飘着一阵鲜中带辣的香味,那必定是花甲粉无疑了。大排档老板常常直接把锡纸架...

2018-06-27 18:00:45
这套碗颜值超高,出身大牌但价格亲民!

这套碗颜值超高,出身大牌但价格亲民!

这套碗颜值超高,出身大牌但价格亲民! 下厨房 2018-06-27 本宫待你不薄啊厨友@本宫待你不薄啊是个生活在江南水乡的准妈妈,喜欢收集各种美貌的餐具,因为有了宝宝的关系,对餐具的安全性也格外重视。我喜欢收集各式美貌餐具,...

2018-06-27 18:00:45
茄子配它们,连吃5碗饭都嫌少!

茄子配它们,连吃5碗饭都嫌少!

茄子配它们,连吃5碗饭都嫌少! 下厨房 2018-06-27 总有些家常得不能再家常,往往会被你忽略的菜品,实际上它们好吃得逆天。比如茄子和土豆的组合,这并不是黑暗料理,只要你吃过一次,绝对会无法自拔!吃这道菜,请准备好5碗...

2018-06-27 18:00:45
这根玉米特别甜,口口爆出牛奶般的汁水!

这根玉米特别甜,口口爆出牛奶般的汁水!

这根玉米特别甜,口口爆出牛奶般的汁水! 下厨房 2018-06-27 喜欢水果玉米的人,都极爱它的清甜、脆嫩、多汁。如果你也是水果玉米爱好者,有一种很特别的水果玉米,相信你一定会爱到不能自拔。这种水果玉米的样子,就和其他玉米...

2018-06-27 12:00:59
一周七天早餐不重样,有多幸福?

一周七天早餐不重样,有多幸福?

一周七天早餐不重样,有多幸福? 下厨房 2018-06-26 以前上学时,每天总会被妈妈按时叫醒,端坐在餐桌前吃一顿美美的早餐。还是7天不重样的那种。上班后,格外怀念那种生活。每天在家和全家人一起吃完早餐,再优雅地拎起包上班...

2018-06-26 22:00:50
这碗面,做多少都不够吃!

这碗面,做多少都不够吃!

这碗面,做多少都不够吃! 下厨房 2018-06-26 焖面原是北方的传统美食,选一样蔬菜和肉同炒,宽汤炖煮入味再下面。不消几分钟一碗喷香的焖面就好了。浓郁的汤汁逐渐渗透到面条里,却不会软塌塌的毫无口感,解馋又管饱。如今焖面...

2018-06-26 18:00:57
这只碗在《舌尖3》实力抢镜,美食达人都在用!

这只碗在《舌尖3》实力抢镜,美食达人都在用!

这只碗在《舌尖3》实力抢镜,美食达人都在用! 下厨房 2018-06-26 有人说,一饮一食定要用喜欢的碗盘,久而久之,你就会感到它们像家人一样。不管开心还是难过,只要端起那只饭碗,都像捧起家人的手,踏实、稳妥,有归属。也正...

2018-06-26 18:00:57
鸡蛋和它俩一起炒,好吃得直跺脚!

鸡蛋和它俩一起炒,好吃得直跺脚!

鸡蛋和它俩一起炒,好吃得直跺脚! 下厨房 2018-06-26 厨友@千寻树:平菇是一个常见的食材,虽然很普通但是营养很丰富,蛋白质含量相当高,这么有营养的食材搭配上青椒和黄灿灿的鸡蛋炒出一盘平菇青椒炒鸡蛋,真是好看好吃又有...

2018-06-26 18:00:57
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